Petto di pollo con salsa all'arancia

Tipo di pietanza: Secondo piatto

Ingrediente principale: Pollo

Dosi per: 4 persone

Difficoltà di preparazione: Bassa

Origine: Spagna, Valencia

Ricetta pubblicata da: Maria (admin)

INGREDIENTI

• Petto di pollo: 4 pezzi
• Burro: 2 cucchiai
• Cipolla tritata: 1/2 tazza
• Succo d'arancia: 1/2 tazza
• Dragoncello in foglie sbriciolato: 1/2 cucchiaino
• Latte scremato: 1 tazza
• Pepe: 1 pizzico
• Sale: q.b.

PREPARAZIONE

1. Rosolate i petti di pollo nel burro in padella a fuoco medio finché non diventano dorati e cotti (circa 8 minuti). Porli poi in un piatto, coprire e tenere al caldo.
2. Nella stessa padella rosolate leggermente la cipolla finché non diventa tenera ma non prenda colore.
3. Aggiungete il succo di arancia concentrato, il dragoncello, il pepe e un pizzico di sale. 
4. Incorporate il latte e mescolate costantemente finché non si addensa leggermente la salsa.
5. Servite ricoprendo i petti di pollo con la salsa ottenuta.
6. Suggerimento: aggiungete un cucchiaino di farina per una salsa più densa e corposa.