Amor polenta

Tipo di pietanza: Dolce /Dessert/ Colazione

Ingrediente principale: Farina di mais

Dosi per: 6 persone

Difficoltà di preparazione: Molto bassa

Origine: Italia, Varese

Ricetta pubblicata da: Maria (admin)

INGREDIENTI

• Farina di mais: 100 G
• Burro: 100 G
• Farina bianca: 80 G
• Lievito in polvere: 1 bustina
• Mandorle tritate: 70 G
• Rum: 1 bicchierino
• Vanillina: 1 bustina
• Uova: 2
• Zucchero: 120 G

PREPARAZIONE

1. Per prima cosa mettete nel mixer il burro, le uova e lo zucchero e fate sbattere fino ad ottenere una crema omogenea.
2. Aggiungete a questo punto la farina di mais e la farina bianca, il lievito, la vanillina, le mandorle tritate ed il rum e amalgamate il tutto.
3. Ricoprite uno stampo per amor polenta (va bene anche quello per plum cake) con un leggero strato di burro. 
4. Versate il composto nello stampo imburrato e infornate, a forno preriscaldato, a 180° per circa 40 minuti. 
5. Trascorsi i 40 minuti sfornate l'amor polenta, estraetelo dallo stampo e spolverizzatelo con dello zucchero a velo.
6. Consiglio: sostituite il rum con un liquore a vostra scelta se preferite.