Crostini con funghi porcini e capperi

Tipo di pietanza: Antipasto

Ingrediente principale: Funghi porcini

Dosi per: 6 persone

Difficoltà di preparazione: Molto bassa

Origine: Italia

Ricetta pubblicata da: Maria (admin)

INGREDIENTI

• Funghi Porcini: 300 G
• Capperi: 1 Cucchiaio
• Aglio: 1 Spicchio
• Pane casereccio: 12 fette
• Sale: q.b.
• Pepe: q.b.
• Olio D'oliva: q.b.
• Prezzemolo: q.b.
• Maggiorana Tritata: 1/2 Cucchiaio
• Vino bianco: q.b.

PREPARAZIONE

1. Pulite accuratamente i funghi e riduceteli a dadini. 
2. Fateli rosolare in un tegame con olio, aglio e maggiorana, irrorando con una sfumata di vino. 
3. Aggiungete i capperi dissalati e il prezzemolo tritato e condite con sale e pepe.
4. Portate avanti la cottura per far asciugare bene il liquido.
5. Fate bruscare le fette di pane casereccio, preferibilmente su una brace, e cospargetele col composto di funghi e capperi.